发布时间：2025-07-05 20:53:05 阅读： 94次
在北方以北，榆錢進入人們的視線是在三月下旬到清明以後的一個星期左右。一簇簇的綠色榆錢掛滿枝頭，染綠人們眼睛的同時，又給北方料峭的春天增添了許多綠色的暖意。
“榆錢”諧音“餘錢”，我想大概是因為其形狀很像古代的圓形錢幣。一位老人曾經告訴我說，春天是一年的開端，在這個季節采摘一些鮮嫩味美的榆錢食用，既能吃出春天的氣息，又是新的一年有“餘錢”的象征，它帶給人們的是一種美好的期望。這種期望深深地紮根我的心中，伴著我走過了一段美好而又永生難忘的日子。在我原來居住的家屬院房後有一棵碩大的榆樹，樹冠大得遮蓋了我們家屬院房頂的一大半。榆樹每到春天就吐放新綠，結出誘人的綠色榆錢。綠色在料峭的春風中蕩漾搖曳，甚是迷人。
院中住著一位年逾古稀的老奶奶，榆樹的枝綠葉黃伴隨著老人的青春流年，在這裏她們一同長大，一同走過激情似火的青春，一同經曆生命中的狂風暴雨，一同收獲碩果累累的秋天，最後又一同走進了垂暮之年。歲月的滄桑在榆樹、老人的身上留下了深深的印痕，榆樹的一生也見證著老人的一生。時光使得老人和樹都養成了一種執著的品質，這種品質不因世事的變遷而改變。
春天榆錢滿枝的時節是老奶奶最興奮的日子之一，她每天都在扳著手指在掐算著采摘榆錢的日子，並反複叮囑我們記住采摘榆錢的日子是在榆樹吐綠的十天左右，此時的榆錢鮮嫩可口。到了采摘榆錢的適當日子，我們就爬上房頂，從榆樹上采下綠意欲滴的榆錢。在老人的指點下，我們挑選出豐盈飽滿的榆錢淘洗幹淨，然後拌上麵粉，放上少許調料，拌勻後上蒸籠蒸上幾分鍾，就可以食用了。還有一種吃法是將榆錢拌好調料再掛上芡放在油鍋炸一下食用，味道清爽可口。無論是那種吃法，空氣中都始終彌漫著榆錢濃濃的清香，讓人覺得春天的氣息颯時間就在我們的身邊升騰起來，老奶奶在我們心目中自然就成了引領我們首先邁入春天的使者。
現在人們的生活水平提高了，食用榆錢也似乎成了人們改善口味的副食品。我們原來居住的那個家屬院已經被一幢幢鋼筋水泥結構的樓房所取代，那棵曾經帶給我們歡樂和美味的榆樹也從我們的視線中永遠地消失了。事物的變遷也許就是這樣無情，當新的事物在不斷充斥我們的生存空間時，舊的事物理所當然就成了我們茶餘飯後懷舊的談資，或者說是成了一種遙遠的記憶。隨著時間的推移，每當風和日麗的時候，我就很自然地想起我曾經住過的家屬院，想起和藹可親的老奶奶，想起那段難忘的歲月，那麽的執著，那麽的強烈……
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